ミツバチからのお裾分け

今年もなんとかミツバチ達からお裾分けを頂くことができました。

春、気温がなかなか上がらず蜂が勢いよく増えなかったり、山桜やニセアカシアが咲いてもミツバチがほとんず訪花しなかったり（多分花は咲いても蜜があまり出ていない）、期待の蜜柑の花がすぐに散ってしまったり、、、今年の自然界の春はみんなの足並みがそろわずに少し空回りしていた感じ。

例年は春に3回蜜を絞るところを、ぐっとこらえて今年は1.5回。蜜を取りすぎない様に早めに採蜜を切り上げて、ハチ従業員の皆さんには夏の暑さに備えてもらうことにしました。

例年よりも採蜜量は少ないけれどその分糖度は高め。フルーティな美味しい蜂蜜をお裾分け頂いたのでぜひご賞味ください！

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といっても採蜜量少なめなので売り切れちゃったらごめんなさい。

～養蜂小話～

蜜蓋を切るナイフを温める熱源にスチームを使っているのだけれど、

今年から燃料に木質バイオマス（薪）を使うことにしました（笑）

今まで使っていたガスコンロに比べて不便かなと思ったけれど、火力も十分でむしろ使い勝手が良かった。薪ストーブ万能。我が家のサステーナブル蜂蜜をよろしくお願いします。