小さな畑、ひと瓶の蜂蜜。

花が咲き、蜂が来て、蜜になる。

A Small Field, A Jar of Honey · Setouchi, Omishima

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Chapter One — A Quiet Cycle

花 ・ 蜂 ・ 蜜
めぐる三つのこと

瀬戸内、大三島の小さな畑では、季節ごとに違う花が咲き、ミツバチがそれを運び、やがて一瓶の蜜になる。 その当たり前の巡りが、静かに続いていく。

— 01 —

花が咲く

A Blossom Arrives

5月、みかんの木に小さな白い花が灯る。島はむせ返るほどのシトラスの香りに包まれる。

— 02 —

蜂が来る

The Bees Visit

朝のひかりとともに、ミツバチが花から花へと渡る。羽音は風よりやわらかく、畑を満たしていく。

— 03 —

蜜になる

It Becomes Honey

「今年もありがとう」の言葉と共に、お裾分けの蜜を巣箱から取り出す。搾って、濾して、そっと瓶に。加熱はしない。春の香りがそのまま閉じ込められる。

Chapter Two — Our Honey & Citrus

うちの
はちみつと柑橘

年に一度、ほんの少しだけ。畑で採れた花の蜜と、皮ごと搾った柑橘のしずく。

No. 01 — Spring Harvest

アボカドと
みかんの畑

Avocado and Mandarine Flowers

大三島の南向きの斜面に広がるアボカドとみかんの畑に、巣箱を置かせてもらっています。五月、柑橘の花が一斉に咲く短い季節にだけ採れる、香り高い蜜です。

採蜜時期
五月 — 六月
畑の花
アボカド・みかん
内容量
300g
製法
非加熱・無濾過
¥ 1,800 (税込) View at BASE →
No. 02 — Winter Pressing

皮ごと丸搾り
レモン果汁

Whole-peel Lemon Juice

無農薬で育てたレモンを、皮ごと搾る。 果皮の精油が果汁に溶けて、香りが立ったまま瓶に閉じこめられます。

収穫時期
十二月 — 三月
品種
大三島産レモン
内容量
300ml × 2本セット
原材料
レモン(皮ごと) のみ
¥ 3,000 (税込) View at BASE →
No. 03 — Winter Pressing

大三島産
伊予柑ジュース

Iyokan Juice

無農薬で、島の南側の斜面で太陽をたくさん浴びて育った伊予柑。 果汁100%、濃厚かつすっきりとした味わいです。

収穫時期
一月 — 二月
品種
大三島産伊予柑
内容量
720ml
原材料
伊予柑 のみ
価格・販売予定 準備中 View at BASE →
Chapter Three — Journal

日々の、こと

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